Ceia 2: Farofa de frutas secas

Pra uma ceia estar completa tem que ter uma farofa bem gostosa, e as frutas secas fazem desse prato um "manjar" dos deuses!!!

2,5 xícaras de farinha de mandioca
3 colheres de sopa de uva passa branca sem caroço
3 colheres de sopa de uva passa preta sem caroço
3 colheres de sopa de damasco seco picado
3 colheres de sopa de nozes sem casca
3 colheres de sopa de ameixa preta seca sem caroço
3 colheres de sopa d azeite de oliva
3 colheres de sopa de cebola ralada
3 colheres de sopa de margarina
1 dente de alho picadinho
Sal a gosto

Pique o damasco seco.
Em uma panela aqueça o azeite junto com a margarina e doure a cebola, o alho picado, uma pitada de sal quanto basta.
Acrescente as nozes picadas e as uvas passa, os damascos picados, as ameixas e em fogo baixo mexa por 1 minuto.
Adicione a farinha e mexa sempre por mais 2 minutos em fogo baixo.
Sirva em seguida.

Dicas: O que combina muito bem em farofa são os miúdos de galinha, moela, fígado picadinhos e fritos e linguiças (calabresa, paio) tudo picado bem pequenininho. E ainda dá aquela umedecida que toda farofa precisa.
Outra coisa é acrescentar nozes, castanhas, pistaches ou amêndoas trituradas ou picadas grosseiramente junto com a farinha de mandioca.