E como ainda tô com uma lombeirinha do fds e não quero que a dieta dure tão pouco, vou passar umas receitas de bruschetas, que podem ser leves, "gordas", mas, com certeza, são muito preguiçosas.
Vamos precisar de fatias de pão italiano cortadas com mais ou menos 2 dedos de altura e alho pra todas as receitas.
Grelhe as fatias de pão dos dois lados até que fiquem marcadas e torradas. Esfregue o dente de alho de um dos lados de cada fatia e salpique com uma pitada de pimenta do reino.
*Caprese
2 tomates italianos sem pele
100g de mussarela de búfala cortada em fatias
Folhas de manjericão fresco
Corte os tomates em rodelas e retire as sementes com cuidado. Tempere com sal, pimenta do reino e um fio de azeite.
Coloque o tomate sobre as fatias de pão, a mussarela e por cima as folhas de manjericão. Regue com mais um fiozinho de azeite e leve ao forno.
Sirva em seguida.
* Grana padano e presunto de parma (De comer rezando!!)
Fatias de presunto de parma
Queijo grana padano (ou o melhor parmesão que você tiver) em lascas
Folhas de salsa
Azeite
Sobre o pão já grelhado coloque uma fatia de presunto de parma, lascas de grana padano e decore com a salsa. Sirva.
* Abobrinha marinada, mussarela de búfala e tomate cereja
1/2 abobrinha
Tomates cereja cortado em 4
Mussarela de búfala em fatias
1 colher de vinagre branco
Azeite
Sal
Corte a abobrinha em fatias finas e, num pote, tempere-as com um fio de azeite, sal, pimenta do reino e o vinagre e leve a geladeira por 20 minutos.
Cubra o pão com 3 fatias de mussarela, 3 fatias de abobrinha marinada e tomate cereja. Regue com azeite e sirva.
* Brie e geleia de morango
120g de queijo brie
Geleia de morango
Coloque fatias de brie no centro do pão e leve ao forno até derreter. Assim que retirar do forno, espalhe o queijo por toda a fatia e, por cima, a geleia de morango.
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