Geléias!!!!!!

Geeeeente, quem nunca foi pra cozinha pra pensar na vida, tentar resolver algum problema ou ao menos parar de pensar nele por algum tempo, não sabe o bem que isso faz... A gente relaxa, para de pensar com calma no que tá incomodando e de quebra comemos alguma delícia depois, né.
E uma coisa boa pra fazer nesse caso é geléia, que além de tudo adoça a vida!!!
E você pode aproveitar e fazer em quantidade maior e presentear os amigos, que tal??

* Geléia de morango
700g de morangos
500g de açúcar
2 colheres de suco de limão
Lave os morangos, corte-os ao meio e leve ao fogo baixo com o limão e o açúcar até que os morangos comecem a soltar líquido, mexendo de vez em quando.

Aumente o fogo e quando começar a ferver marque de 15 a 20 minutos até ficar pronta. Não deixe de mexer e vá retirando a espuma que se forma nas bordas da panela.
Deixe esfriar e guarde em potes de vidro.

* Geléia de abacaxi
1kg de abacaxi
1 1/2 xícara de açúcar
1/4 de xícara de suco de limão
Descasque o abacaxi e bata no liqüidificador. Leve o suco ao fogo médio até começar a ferver, adicione o açúcar e o suco de limão, mexendo até dissolver o açúcar.
Aumente o fogo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 20 minutos. Deixe esfriar e guarde.

*Geléia de pimenta
4 pimentas dedo de moça sem sementes picadas (se você gosta de bastante ardência deixe 2 com as sementes)
1 maçã descascada e ralada no ralo grosso
1 xícara de açúcar
200ml de suco de laranja
2 dentes de alho inteiros e sem casca
1 pitada de sal
Leve todos os ingredientes ao fogo médio por 20 minutos se mexer. Desligue o fogo e espere, pois essa geléia só ganha a consistência depois que esfria. Retire o alho e guarde.
A maçã tem um elemento chamado pectina cítrica que é necessário para dar a textura da geléia, por isso é usada nessa receita.
Pra quem gosta de pimenta, essa geléia vai bem com queijos, principalmente o brie, carnes vermelhas em geral, pães, e em sobremesas com chocolate como mousses, tortas e brownie.

 Olha essa embalagem pra presente que coisa mais linda!! Quem não ia amar receber um potinho desse??